Кухонные прибамбасы

[Викка]

Интересует информация о хлебопечке. Что, как, почему? Нужна ли или можно обойтись? Не люблю сама замешивать тесто, а побаловать родных свежей выпечкой очень хочется.

[Владимир Евгеньевич]

Викка, у меня хлебопечки нет, но у кума присутствует. Поэтому , с его слов, расскажу про + и - этого чуда кухонной техники.
Начну с минусов :
1 . ингридиенты в тесто надо ложить строго по рецептуре. Т.е. если написано "муки - 225 грамм, дрожжей - 4 гр, воды -115 гр , соли -..., сахара -..." то так и надо делать.
Лично я как-то пришёл к ним, лежит на столе чудо-булочка. Корочка симпатичная, а вот вкус - никудышний. Как пластилин. Хотя из хорошей белой муки высшего сорта. Оказывается они " на глаз" там что -то влили (или всыпали).
Я , например, могу "на глаз" хорошее тесто замесить ( армейская выучка) , да и Вы тоже. А вот самой хлебопечке всё -равно что мещать и выпекать.
2. Оперативность. Утром, перед школой или работой, никто не будет ждать 1.5-2 часа свежую выпечку. Обычно в ход идёт хлеб заводской выпечки.
Ну а на ночь кушать мучное не желательно не только девушкам ,следящим за фигурой, но и детям , да и мужикам тоже трамбовать тесто не стоит.
Остаётся обед. Но на обед не у всех есть возможность собраться всей семьёй дома.
Ещё, конечно, кто как любит кушать мучное. Я видал много людей, которые за обедом сьедают чуть ли не полбуханки хлеба. Таким хлебопечь пригодится, даже , возможно, со временем как-то окупятся затраты на её приобретение. А если хлеба сьедается немного, то лучше купить небольшой свежий батон в соседнем ларьке и не морочить голову
Мы , вот , себе хл.печь не покупаем. Прикинули с женой , что к чему, и решили подождать.
Но если у Вас, Викка, есть желание побаловать домашних самодельными булочками - берите аппарат ! Опыт приготовления прийдёт со временем ну и тогда, возможно, мы все заценим ваши фото с выпечкой

[Mann]

Сообщение от Викка

Интересует информация о хлебопечке. Что, как, почему? Нужна ли или можно обойтись? Не люблю сама замешивать тесто, а побаловать родных свежей выпечкой очень хочется.

День добрый Вика! Ниже постом Владимир описал всё в точности,как оно есть на самом деле.Дело в том,что и не каждая мука меситься хорошо,или же если капУльку дрожжей не додать(не вырастет тесто),а если капУлечку переборщить,то перетекает прямо на спираль и вОни огого,и трудновато отодрать от спирали и воняет дальше пока само не обгорит.Я своей жене прикупил года 3 тому назад(как только появилась новинка),если раз 15 пекла хлеб(не считая промахи,тоесть пока дошла,что и как в точности надо в пропорции)-то это будет хорошо.Хлеб действительно получается вкусняшка,даже очень,маленький размером,но вес-"100процентовый" килограмм есть в нем!Ну и с того времени мини-пекарня стоит на антресоли!Чёто у жены перегорело,говорит,что лучше руками замесить тесто на булочки или пирожки.Вот так то!

Сообщение от Владимир Евгеньевич

Викка, у меня хлебопечки нет, но у кума присутствует. Поэтому , с его слов, расскажу про + и - этого чуда кухонной техники.
Начну с минусов :
1 . ингридиенты в тесто надо ложить строго по рецептуре. Т.е. если написано "муки - 225 грамм, дрожжей - 4 гр, воды -115 гр , соли -..., сахара -..." то так и надо делать.
Лично я как-то пришёл к ним, лежит на столе чудо-булочка. Корочка симпатичная, а вот вкус - никудышний. Как пластилин. Хотя из хорошей белой муки высшего сорта. Оказывается они " на глаз" там что -то влили (или всыпали).
Я , например, могу "на глаз" хорошее тесто замесить ( армейская выучка) , да и Вы тоже. А вот самой хлебопечке всё -равно что мещать и выпекать.
2. Оперативность. Утром, перед школой или работой, никто не будет ждать 1.5-2 часа свежую выпечку. Обычно в ход идёт хлеб заводской выпечки.
Ну а на ночь кушать мучное не желательно не только девушкам ,следящим за фигурой, но и детям , да и мужикам тоже трамбовать тесто не стоит.
Остаётся обед. Но на обед не у всех есть возможность собраться всей семьёй дома.
Ещё, конечно, кто как любит кушать мучное. Я видал много людей, которые за обедом сьедают чуть ли не полбуханки хлеба. Таким хлебопечь пригодится, даже , возможно, со временем как-то окупятся затраты на её приобретение. А если хлеба сьедается немного, то лучше купить небольшой свежий батон в соседнем ларьке и не морочить голову
Мы , вот , себе хл.печь не покупаем. Прикинули с женой , что к чему, и решили подождать.
Но если у Вас, Викка, есть желание побаловать домашних самодельными булочками - берите аппарат ! Опыт приготовления прийдёт со временем ну и тогда, возможно, мы все заценим ваши фото с выпечкой

Истину глаголишь Володя,на себе испытано!!!

[Александр Резник]

Добрый день Викка,на кухне должно быть все .что бы не маится ,а быстро все приготоваит все прибамбасы и лук резать и морковь чистить и резать и измельчать и т.п.хлебопечка хорошо ,а когда в блюдах аккуратно одинакову все порезано и красиво и аппетитно.вот даже окрушку ,я за 5 мин ,на 10 чел делаю при условии ,что все сварено и готово.

[ДЕРВИШ]

Окрошку нужно делать РУКАМИ....
Без души любое навороченное через машину блюдо дерьмом и останется...
имхо, конечно.....

[Витя-кусок]

Сообщение от ДЕРВИШ

Окрошку нужно делать РУКАМИ....
Без души любое навороченное через машину блюдо дерьмом и останется...
имхо, конечно.....

Про руки.Знал одно семейство: муж-хохол,жена-татарка.Жена ессно много готовила и в основном руками,а у мужа был "бзик"-если видел,что готовят руками,то или ел с отвращением ,или вообще отказывался.Недолго брак продлился.Но соглашусь,еда приготовленная руками вкуснее,машинной!

[ДЕРВИШ]

Сообщение от Витя-кусок

у мужа был "бзик"-если видел,что готовят руками

Блиииин, все у мужика было через ж........у
)))))))))))

[kreator]

Сообщение от Владимир Евгеньевич

2. Оперативность. Утром, перед школой или работой, никто не будет ждать 1.5-2 часа свежую выпечку. Обычно в ход идёт хлеб заводской выпечки.

Насколько я знаю,есть модели с таймером.С вечера ингридиенты засыпал,в положенное время агрегат включился и когда семья просыпается - в доме аромат свежей выпечки.
У меня пока этого чуда нет,но приобрести хочецца...

[Эсаул]

У обоих шефов и напарника имеются хлебопечки. Бродят по форумам, ищут рецепты, сами пекут, жён не подпускают!
Ещё у одного товарища есть, но он брал Панасоник специально, там есть програмка для диабетиков, вроде "без глютена".

[Витя-кусок]

Сообщение от ДЕРВИШ

Блиииин, все у мужика было через ж........у
)))))))))))

Что было то было.А я то чудак решил один раз с этим мужем пивка попить.Так он пиво перелил в ковшик и поставил подогревать.На моё удивленное физио он ответил,что не любит холодное пиво)))).А дело было летом!В общем жена оказалась лучше мужа))).

[Mann]

Сообщение от Витя-кусок

Что было то было.А я то чудак решил один раз с этим мужем пивка попить.Так он пиво перелил в ковшик и поставил подогревать.На моё удивленное физио он ответил,что не любит холодное пиво)))).А дело было летом!В общем жена оказалась лучше мужа))).

Что,успел и с его женой пивка попить!Настоящий ,всё успевает!

[зайцев кирилл]

Сообщение от Владимир Евгеньевич

2. Оперативность. Утром, перед школой или работой, никто не будет ждать 1.5-2 часа свежую выпечку. Обычно в ход идёт хлеб заводской выпечки

а за это время и не получится ничего ,самый быстрый хлеб 4-5 часов .А для того что бы утром кушать свежий хлеб есть отложенный старт .Закинул в аппарат индигриенты кнопки понажимал и в люлю , а хлебопечка сама включится .Главное что бы электричество не отключили.Вместе с агрегатом в комплекте идёт книжка рецептов и мерные стаканы .Точно соблюдая рецептуру выпечка получается отменнная .Уже 4 года перед пасхой снабжаем всю родню куличами.Если бы позволяло место на кухне в магазин за хлебом вообще не ходил бы,А каждый раз вытаскивать из закромов хлебопечку муторно , как и всю бытовую технику

[Викка]

Да, конечно надо с отложенным стартом. Или с утра закинуть, а вечерком приехать к свежему хлебушку. У меня конечно семья не хлебоеды, просто любим вкусно покушать.))

[Саня Бобровский]

Сообщение от kreator

Насколько я знаю,есть модели с таймером.С вечера ингридиенты засыпал,в положенное время агрегат включился и когда семья просыпается - в доме аромат свежей выпечки.
У меня пока этого чуда нет,но приобрести хочецца...

На самом деле так оно и есть, купил вещь хорошая , но склонен к росту живота , поэтому "очень опасная вещь" , все вкусно , но живот расти будет!

[Кавказ-203]

В инструкции не предусмотрена выпечка черного или ржаного хлеба. Не подымается тесто. Но в магазине есть специальная смесь муки с пшеницы и ржи. Добавляй всего по инструкции и все будет готово. Печь - вещь хорошая, но малопроизводительная. Особенно ощущаешь перед Пасхой.
А хлеб и куличи очень вкусные. Да в Инете рецептуры полно. Выбирай на свой вкус.А моя жена и невестка даже на пельмени и вареники там тесто месят. И не нужно говорить, что руками можно. Конечно можно. Но в это время, пока печь тесто месит, можно другим делом заняться...

[зайцев кирилл]

Сообщение от Кавказ-203

В инструкции не предусмотрена выпечка черного или ржаного хлеба.

в модели хлебопечки которую я пользую в комплекте есть книга рецептов где прописана рецептура для ржаного хлеба , пробавали но он не такой вкусный как пшеничный.В печке помимо хлебных изделий так же можно варить , джемы , варенье и павидло.

[Саня Бобровский]

Сообщение от Кавказ-203

В инструкции не предусмотрена выпечка черного или ржаного хлеба. Не подымается тесто. Но в магазине есть специальная смесь муки с пшеницы и ржи. Добавляй всего по инструкции и все будет готово. Печь - вещь хорошая, но малопроизводительная. Особенно ощущаешь перед Пасхой.
А хлеб и куличи очень вкусные. Да в Инете рецептуры полно. Выбирай на свой вкус.А моя жена и невестка даже на пельмени и вареники там тесто месят. И не нужно говорить, что руками можно. Конечно можно. Но в это время, пока печь тесто месит, можно другим делом заняться...

Не печет ржаной хлеб ? , тесто не подымается? как это ? не может быть!Я то в общем только и брал свою из-за ржаного хлеба! Покупаю отдельно ржаную и пшеничную муку и все нормуль!

[зайцев кирилл]

Сообщение от Саня Бобровский

Не печет ржаной хлеб ? , тесто не подымается? как это ? не может быть!Я то в общем только и брал свою из-за ржаного хлеба! Покупаю отдельно ржаную и пшеничную муку и все нормуль!

Моделей много ,есть более простые.

[шустин]

У соседки есть хлебопечка. Не знаю какую муку и в каких пропорциях она в неё закладывает, но хлеб получается изумительный. Если я попал к ним за стол, то обязательно весь съем.

[зайцев кирилл]

Сообщение от шустин

У соседки есть хлебопечка. Не знаю какую муку и в каких пропорциях она в неё закладывает, но хлеб получается изумительный. Если я попал к ним за стол, то обязательно весь съем.

Муку надо использовать самую лучшую , и строго соблюдать рецептуру из инструкции, прыжки в сторону приводет к отрицательному результату.Уже пробовал экспереминтировать.Результат печален.