Под водочку

[Викка]

Назрела очередная темка. Начну пожалуй с икорки. Черную правда лет 15 не ела, но вот красная отлично сочетается с водочкой.

Сообщение от Викка

Назрела очередная темка. Начну пожалуй с икорки. Черную правда лет 15 не ела, но вот красная отлично сочетается с водочкой.

С коньячком и лимончикои ещё лучше

[Викка]

Рецептик: закуска из баклажан и помидоров.
Баклажаны средних размеров, размер помидор не важен, зелень чеснок, растительное масло, соль, перец.
Баклажаны разрезать на пласты, подготовить фарш для начинки: мелко порезать помидоры, зелень, добавить чеснок (кто как любит), посолить-поперчить. Пласты баклажан обжарить на растительном масле и завернуть в них фарш. Получатся овощные рулетики. Хороши и в горячем и в холодном виде.

Сообщение от Викка

Рецептик: закуска из баклажан и помидоров.
Баклажаны средних размеров, размер помидор не важен, зелень чеснок, растительное масло, соль, перец.
Баклажаны разрезать на пласты, подготовить фарш для начинки: мелко порезать помидоры, зелень, добавить чеснок (кто как любит), посолить-поперчить. Пласты баклажан обжарить на растительном масле и завернуть в них фарш. Получатся овощные рулетики. Хороши и в горячем и в холодном виде.

Точно,Вика!Тоже самое,только баклажаны и помидоры обжарить кружочками,выдавить чеснок,сложив кружки помидоров на баклажан-1х1,сверху посыпать мелко порезанной зеленью и тертым сыром,лучше пармезаном,получаются разовые порции..да и перчиком-по вкусу,пальчики оближешь

[Наёмник]

Кальмары в соусе из маслин
И не только к водке но и коньяк падойдет
Для соуса-200г черных маслин без косточек
2 ст. л. каперсов
2 зубчика чеснока
0,5стакана оливкового масла.

Кальмары-запекаем в течение 10 мин, в духовкеили обжариваем на сковородке в небольшом количестве масла.
Помидоры очищяем от кожицы,разрезаем пополам и запекаем.
Перемалываем в блендере все продукты для соуса.
Кладем на каждую тарелку половинку помидора и обильно поливаем ее соусом.
Сверху кладем кальмары и слегка поливаем соусом
Это блюдо можно подать и в тарелке и на ломтиках хлеба.

[Аудитор]

Грибочки маринованные! А селедку? Селедку забыли!

[Викка]

Селедку люблю сама чистить и одно филе в селедочницу, лучок и сбрызнуть уксусом. Отлично идет филе кильки, только чистить маета, но если часок потратить, то царь-рыба!

[Lexa]

Ну раз Викка очень любит спиртные напитки (тема недавно была "закуска к пиву"). То тогда посоветую и я тебе под что можно употреблять водочку....
Только помните спиртное как и курение вредит вашему здоровью.
Значит так. Холодная холодная водка, желательно Руский стандарт (не в целях рекламы, просто хорошая водка.Не отравитесь.), неменее холодный вишневый сок (если кто любит запивать), далее обязательно салат из Кальмар с яйцом и майонезом. И шашлык из свинины, можно из перепелок.
Белый свежий хлеб (НЕ батон), ну и зелень.
Всем приятного времяпрепровождения!

Сообщение от Викка

Селедку люблю сама чистить и одно филе в селедочницу, лучок и сбрызнуть уксусом.....

Также делаем-тоже одно филе без кожи и костей,кусочками..лук замариновать отдельно с лимонным соком и оливковым маслом и чуток винного или бальзамического уксуса на час,а потом выложить сверху на филе...да картошечку молодую отварить целиком

[Викка]

Хм, а я думала, что по моим темам видно, что я люблю готовить и вкусно питаться.